Ovengebakken makreel met winterpeen en laurier
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 15 min
Mediterraans
Ingrediënten
2 winterwortels (geschild, in stukken)
4 zoete aardappels (geschild, in stukken)
250 gram sjalotjes (gepeld)
3 takjes tijm
2 laurierblaadjes
3 eetlepels olijfolie
4 verse makrelen (panklaar)
1 citroen (in parten)
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 200°C.
2. Leg de stukken winterpeen, de aardappel en desjalotten samen met de tijm en de laurier op de bakplaat (of in een met bakpapier beklede ovenschaal).
3. Giet de olie erover en schep door elkaar. Leg de vissen ertussen en bestrooi ze rondom met zout en peper.
4. Bak dit midden in de oven in circa 25 minuten bruin en gaar. Serveer met parten citroen.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
690 kcal
Vetten
47 gram
Waarvan verzadigd vet
11 gram
Koolhydraten
37 gram
Eiwitten
27 gram
Meer recepten in de categorie