Ovengnocchi met tomaat, spinazie en mozzarella
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 15 min
Europees
Ingrediënten
1 eetlepel olijfolie
2 uien (gesnipperd)
2 teentjes knoflook (fijngesneden)
300 gram rundergehakt
450 gram Iglo bladspinazie à la crème
690 gram gekruide tomatensaus
500 gram gnocchi
200 gram mozzarella (in plakken)
3 takjes basilicum (alleen de blaadjes)
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 200°C. Verhit de olie in de ovenbestendige braadpan en fruit de ui 3 min. Voeg de laatste min. de knoflook toe. Voeg het gehakt toe en bak in 5 min. rul. Breng op smaak met zout en peper.
2. Voeg de bladspinazie toe en laat al roerend ontdooien. Voeg eenmaal ontdooid de tomatensaus en gnocchi toe. Roer goed door en verwarm tot het kookpunt. Verdeel de mozzarella over de bovenkant.
3. Bak de tomatengnocchi ca. 20 min. in de voorverwarmde oven tot de gnocchi gaar is en de mozzarella mooi gesmolten. Garneer met de basilicum.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
698 kcal
Vetten
32 gram
Waarvan verzadigd vet
16 gram
Koolhydraten
64 gram
Vezels
7 gram
Eiwitten
35 gram
Zout
4 gram
Meer recepten in de categorie