Let op: je gebruikt een verouderde browser
Vernieuw je browser of sluit de browser en start deze opnieuw op.
Ovenschotel met spruitjes, chorizo en champignons
Ingrediënten
- 700 g spruitjes
- 1 kilo vastkokende aardappels
- 100 g kastanjechampignons
- 2 uien
- 2 teentjes knoflook
- 200 g chorizo aan één stuk
- 2 takjes tijm
- 1 citroen
Handige informatie over dit recept
Hoofdgerecht
Ca. 30 minuten
4 personen
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Breng een pan met water aan de kook met een snufje zout.
- Schil en snijd de aardappels in blokjes.
- Maak de spruitjes schoon.
- Kook de aardappelblokjes en spruitjes 5 minuten en giet af.
- Verwarm een koekenpan met een scheutje olijfolie.
- Snijd de kastanjechampignons in kwarten en bak in de koekenpan bruin.
- Pel en snijd de uien en knoflook fijn.
- Snijd de chorizo in blokjes.
- Meng in een grote ovenschaal de spruitjes en aardappelblokjes met de uien, knoflook, chorizo en kastanjechampignons.
- Haal de blaadjes van de takjes tijm en hak fijn.
- Rasp de citroen boven de ovenschotel en roer er de tijm door.
- Breng op smaak met zout en versgemalen peper.
- Bak de ovenschotel circa 25 minuten in de oven.