Paasei-taart
Nagerecht
12 pers.
ca. 40 min
Europees
Ingrediënten
4 roombotercakes (in plakken van ca. 1 cm dik)
6 eetlepels frambozenjam
1 zakje mix voor banketbakkersroom (bakproducten)
200 gram ricotta
1 theelepel sinaasappelrasp
200 gram diepvriesframbozen
400 milliliter slagroom
2 eetlepels suiker
400 gram witte chocoladepaaseitjes
0 sprinkels, gebaksdecoratie
Bereidingswijze
1. Teken met behulp van een bord een cirkel op een stuk dubbelgevouwen bakpapier. Knip deze vorm iets ruimer uit en leg op een snijplank. Bedek met een laag cakeplakjes en snijd de cake netjes bij.
2. Bestrijk deze laag met de frambozenjam en bedek met een volgende laag cake.
3. Vouw 2 vellen bakpapier tot een brede reep van 8 cm en zet deze rechtop rondom de cakebodem. Maak de papieren wanden goed aan elkaar vast met paperclips.
4. Bereid de banketbakkersroom volgens de aanwijzingen op de verpakking. Klop de ricotta en sinaasappelrasp er gelijkmatig doorheen. Schep de helft van deze vulling op de cakebodem en druk hier voorzichtig de helft van de frambozen in.
5. Dek af met een laag cake en vervolg met de rest van de vulling en frambozen. Dek de vulling af met de laatste laag cake en laat afgedekt met folie minimaal 2 uur opstijven in de koelkast.
6. Klop de slagroom met de suiker stijf. Schuif de taart op een schaal en verwijder de papieren randen. Bestrijk de taart met behulp van een mes rondom met de slagroom.
7. Garneer de bovenkant van de taart met paaseitjes en plak paaseitjes en gebaksdecoratie tegen de zijkant van de taart.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
710 kcal
Vetten
43 gram
Waarvan verzadigd vet
24 gram
Koolhydraten
71 gram
Vezels
2 gram
Eiwitten
10 gram
Zout
1 gram
Meer recepten in de categorie