Paddenstoelen-gehaktburger met spek
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 30 min
Amerikaans
Ingrediënten
3 portobello's (in stukken)
1 handje platte peterselie
2 teentjes knoflook (geperst)
1 ui (gesnipperd)
2 theelepels gedroogde tijm
250 gram rundergehakt
1 ei (losgeklopt)
2 eetlepels paneermeel
2 eetlepels olijfolie
8 plakken ontbijtspek
4 ronde harde broodjes (opengesneden)
4 eetlepels mayonaise
75 gram veldsla
Bereidingswijze
1. Maal in een keukenmachine de portobello's met de peterselie, knoflook, ui en tijm. Roer het gehakt, ei en paneermeel erdoor en breng op smaak met zout en peper.
2. Maak er met vochtige handen 4 burgers van en laat 1 uur opstijven in de koelkast.
3. Verhit de olie op middelhoge stand en bak hierin de burgers in 5-6 minuten gaar en goudbruin. Bak in een andere koekenpan de plakken ontbijtspek knapperig.
4. Gril de broodjes op de snijkant. Bestrijk de broodjes met de mayonaise, verdeel de sla erover en leg de hamburger en het knapperige ontbijtspek erop. Serveer de paddenstoelen-gehaktburgers direct.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
580 kcal
Vetten
38 gram
Waarvan verzadigd vet
9 gram
Koolhydraten
32 gram
Vezels
4 gram
Eiwitten
25 gram
Zout
2 gram
Meer recepten in de categorie