Paella met zeevruchten
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 25 min
Spaans
Ingrediënten
500 gram gemengde zeevruchten (ontdooid, diepvries)
350 gram gele rijst
3 eetlepels arachideolie
400 gram Hollandse wokgroenten
250 gram diepvriesdoperwten
2 lente-/bosuitjes (in schuine stukjes van 2 cm)
2 eetlepels verse koriander (gehakt)
Bereidingswijze
1. Laat de zeevruchten uitlekken en dep goed droog.
2. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
3. Verhit de olie in een wok en roerbak hierin de roerbakgroenten en doperwten 3-4 minuten.
4. Schep de zeevruchten erdoor en bak op een hoge stand 2-3 minuten mee.
5. Schep de rijst en bosui erdoor en roerbak nog circa 2 minuten. Bestrooi met de koriander.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
570 kcal
Vetten
10 gram
Waarvan verzadigd vet
2 gram
Koolhydraten
82 gram
Eiwitten
33 gram
Meer recepten in de categorie