Palet van verse kazen met een bessencoulis
Nagerecht
4 pers.
ca. 15 min
Frans
Ingrediënten
200 gram rode bessen
1 eetlepel suiker
1 theelepel citroensap
100 gram hüttenkäse
100 gram geitenroomkaas
100 gram ricotta
2 eetlepels blauwe bessen
1 takje munt
Bereidingswijze
1. Pureer de rode bessen (houd enkele takjes achter voor garnering), de suiker en het citroensap met een staafmixer tot een saus. De saus kan eventueel gezeefd worden.
2. Maak van de kazen quenelles met twee vochtig gemaakte dessertlepels en leg van elke soort kaas een quenelle op de borden.
3. Garneer met wat blauwe en rode bessen en een paar muntblaadjes en giet er een beetje van de saus omheen.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
150 kcal
Vetten
8 gram
Waarvan verzadigd vet
6 gram
Koolhydraten
8 gram
Eiwitten
9 gram
Meer recepten in de categorie