Pan bagnat
Lunch
4 pers.
ca. 20 min
Frans
Ingrediënten
4 Italiaanse bollen
10 eetlepels olijfolie
75 gram rucola
8 plakken salami
200 gram mozzarella (in plakjes)
8 plakjes mortadella
4 trostomaten (in plakjes)
1 handje verse basilicum (alleen de blaadjes)
Bereidingswijze
1. Snijd de kapjes van de broodjes. Bewaar ze. Hol de broodjes uit (het broodkruim wordt niet meer gebruikt). Bestrijk de binnenkant van de broodjes met olijfolie.
2. Snijd de rucola iets kleiner. Vul de broodjes met laagjes.
3. Begin met salami met daarop de mozzarella, de rucola, de mortadella, de tomaat, de basilicum, zout en peper.
4. Druppel, als de broodjes helemaal gevuld zijn, nog wat olijfolie over de inhoud. Zet de broodkapjes erop.
5. Druk alles goed aan en verpak het brood strak in plasticfolie. Dit kan een dag van tevoren zodat de smaken goed intrekken.
6. Leg het brood in de koelkast. Pak het er vlak voor het serveren uit en snijd het met een scherp mes in punten.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
650 kcal
Vetten
50 gram
Waarvan verzadigd vet
15 gram
Koolhydraten
28 gram
Eiwitten
22 gram
Meer recepten in de categorie