Pannenkoeken chocoladerolletjes
Ontbijt
4 pers.
ca. 15 min
Nederlands
Ingrediënten
60 gram bloem
150 milliliter melk
1 ei
1 eetlepel pure chocolade (geraspt)
1 eetlepel boter (gesmolten)
200 gram chocolademousse
0 poedersuiker (om te bestuiven)
1.5 eetlepels amandelschaafsel (geroosterd)
Bereidingswijze
1. Schep de bloem in een kom en maak een kuiltje in het midden. Giet er een beetje melk op en breek het ei erboven.
2. Klop met een vork door elkaar en giet al roerend de rest van de melk erbij tot een glad beslag.
3. Klop vervolgens met een garde luchtig door. Voeg een snufje zout toe en laat het beslag een paar minuten rusten.
4. Meng het beslag met de geraspte chocolade.
5. Bak er 4 grote pannenkoeken van en laat afkoelen tot lauwwarm.
6. Verdeel de chocolademousse over het midden van de pannenkoeken en rol ze losjes op.
7. Bestuif met poedersuiker en bestrooi met licht geroosterd amandelschaafsel of gehakte pistachenootjes.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
240 kcal
Vetten
11 gram
Waarvan verzadigd vet
5 gram
Koolhydraten
27 gram
Eiwitten
8 gram
Meer recepten in de categorie