Pannenkoeken gehaktbuideltjes
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 30 min
Nederlands
Ingrediënten
60 gram bloem
150 milliliter melk
1 ei
1 eetlepel boter (gesmolten)
250 gram gehakt
1 eetlepel gehaktkruiden met zout
2 eetlepels pijnboompitten
150 gram verse ananas (in kleine stukjes)
Bereidingswijze
1. Schep de bloem in een grote kom en maak een kuiltje in het midden. Giet er een beetje melk op en breek 1 ei erboven.
2. Klop met een vork door elkaar en giet al roerend de rest van de melk erbij tot een glad beslag.
3. Klop vervolgens met een garde luchtig door. Voeg een snufje zout toe en laat het beslag een paar minuten rusten.
4. Bak in een klontje boter 4 grote, niet al te dunne, pannenkoeken. Houd ze warm in een oven van 60°C.
5. Bak het gehakt rul met de gehaktkruiden en de pijnboompitten.
6. Schep er de ananas doorheen. Verdeel de gehaktvulling over het midden van de pannenkoeken en vouw ze samen als een buideltje.
7. Gebruik de sprietjes bieslook om de buidel dicht te binden. Serveer direct of houd even warm in de oven.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
365 kcal
Vetten
21 gram
Waarvan verzadigd vet
7 gram
Koolhydraten
18 gram
Eiwitten
25 gram
Meer recepten in de categorie