Pappadums met mangodip
Voorgerecht
4 pers.
ca. 20 min
Indiaas
Ingrediënten
1 theelepel olie
1 sjalot (gesnipperd)
2 teentjes knoflook (geperst)
0.5 rode pepers (fijngehakt)
1 theelepel garam masala
1 mango
0.5 bosjes koriander (fijngehakt)
10 pappadums (kant-en-klaar, pak)
Bereidingswijze
1. Verhit de olie en fruit hierin de sjalot glazig. Voeg de knoflook, rode peper en garam masala toe en fruit nog 1 minuut.
2. Hak het vruchtvlees van de mango fijn. Voeg de mango en 2 eetlepels water toe aan de pan en breng aan de kook. Laat afkoelen en breng verder op smaak met zout en peper. Roer de koriander erdoor.
3. Serveer de pappadums met de mangodip.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
125 kcal
Vetten
5 gram
Koolhydraten
15 gram
Vezels
3 gram
Eiwitten
3 gram
Meer recepten in de categorie