Pasta Jacques van Marijke de Korte-Nieuwenstein
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 20 min
Europees
Ingrediënten
1 salamiworst
200 gram cherrytomaten
2 bollen mozzarella
0 handjes verse basilicum
0.5 pakken fusilli tricolore
300 gram magere spekreepjes
75 gram rucola
Bereidingswijze
1. Snijd de salamiworst in blokjes, halveer de cherrytomaten, snijd de mozzarella in kleine partjes en scheur de basilicum in kleine stukjes.
2. Kook de fusilli volgens de verpakking en bak ondertussen de spekreepjes knapperig in een pan. Bak de salamiblokjes kort met de spekreepjes mee.
3. Zet het vuur zacht en voeg de gekookte fusilli, de tomaten en de basilicum toe en schep alles goed om in de pan.
4. Voeg de mozzarellapartjes net voordat je de pasta opdient toe aan het geheel en schep de pasta nogmaals goed om. Laat je gasten zelf een handje rucola op hun bord met pasta doen.
Meer recepten in de categorie