Pasta met avocado en knoflookcroutons
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 20 min
Europees
Ingrediënten
300 gram tagliatelle
250 gram diepvriesdoperwten
3 eetlepels olijfolie
4 sneeën wit brood (in miniblokjes)
2 teentjes knoflook (fijngehakt)
2 eetlepels verse peterselie (gehakt)
2 avocado's (geschild, in partjes)
150 gram mozzarella (in dunne plakken)
Bereidingswijze
1. Kook de pasta met de doperwten beetgaar met zout.
2. Verhit de olijfolie en bak hierin het brood met de knoflook krokant. Schep de peterselie erdoor.
3. Giet de pasta en doperwten af. Schep de avocado en mozzarella erdoor en maal er peper over.
4. Verdeel de pasta over borden en bestrooi met de knoflookcroutons.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
745 kcal
Vetten
34 gram
Waarvan verzadigd vet
8 gram
Koolhydraten
79 gram
Eiwitten
25 gram
Meer recepten in de categorie