Pasta met bloemkool, broccoli en tonijn
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 25 min
Europees
Ingrediënten
300 gram bloemkool (in roosjes)
300 gram broccoli (in roosjes)
400 gram penne
2 eetlepels pijnboompitten
2 eetlepels zonnebloempitten
3 eetlepels olijfolie
2 teentjes knoflook (gehakt)
6 gedroogde tomaten op olie (in reepjes)
Bereidingswijze
1. Kook de bloemkool en broccoli 3 minuten en giet ze af. Spoel er koud water over en laat uitlekken.
2. Kook de pasta beetgaar. Rooster de zonnebloempitten goudbruin in een droge hete koekenpan. Laat de tonijn uitlekken en vang de olie op.
3. Roerbak de knoflook, bloemkool en broccoli in de olijfolie. Voeg de helft van de pitten, de gedroogde tomaten de tonijn toe en roerbak 3 minuten. Schep de pasta erdoor en bestrooi voor het serveren met de rest van de zonnebloempitten. Besprenkel eventueel met nog wat tonijn- of tomatenolie.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
665 kcal
Vetten
22 gram
Waarvan verzadigd vet
3 gram
Koolhydraten
78 gram
Eiwitten
35 gram
Meer recepten in de categorie