Pasta met geroerbakte asperges en Hollandse garnalen
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 25 min
Nederlands
Ingrediënten
1 bos witte asperge (geschild)
300 gram pastaschelpjes
2 eetlepels olijfolie
2 teentjes knoflook (geperst)
250 gram Hollandse garnalen
1 theelepel citroenrasp
1 handje groene kruiden (grof gehakt)
100 gram Parmezaanse kaas (geraspt)
Bereidingswijze
1. Snijd het houtachtige uiteinde van de asperges en snijd de asperges in stukjes. Houd de kopjes apart.
2. Kook de pasta beetgaar. Verhit de olie en roerbak hierin de aspergestukjes op middelhoge stand beetgaar. Voeg de knoflook, garnalen en citroenrasp toe en bak op een lage stand 1 minuut mee.
3. Giet de pasta af en schep door het aspergemengsel. Bestrooi met peper, de tuinkruiden en kaas.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
495 kcal
Vetten
14 gram
Waarvan verzadigd vet
6 gram
Koolhydraten
57 gram
Eiwitten
33 gram
Meer recepten in de categorie