Pasta met kip, geitenkaas en doperwten
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 30 min
Europees
Ingrediënten
300 gram kipfilets
1 liter kippenbouillon
350 gram pasta
250 gram diepvriesdoperwten
1 courgette (in blokjes)
250 milliliter slagroom
6 gedroogde tomaten op olie (in stukjes)
1 eetlepel groene pesto
100 gram geitenkaas (verkruimeld)
Bereidingswijze
1. Kook de kipfilet in de bouillon in een gesloten pan in ca. 20 minuten gaar. Schep de kipfilet met een schuimspaan uit de bouillon en snijd hem in blokjes of reepjes.
2. Kook de pasta gaar in de bouillon. Kook de laatste 5 minuten de doperwten en courgette mee.
3. Verwarm de slagroom in een steelpan. Giet de pasta en groentes af, laat uitlekken en doe ze in een schaal.
4. Schep er de zongedroogde tomaatjes en de pesto door. Roer er de blokjes kip en de slagroom door, breng op smaak met zout en versgemalen peper en bestrooi het gerecht met de verkruimelde geitenkaas.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
790 kcal
Vetten
33 gram
Waarvan verzadigd vet
19 gram
Koolhydraten
81 gram
Eiwitten
39 gram
Meer recepten in de categorie