Pasta met tonijn en geroosterde radijs
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 20 min
Europees
Ingrediënten
2 bosjes radijsjes
2 eetlepels olijfolie
300 gram schelpjespasta
2 eetlepels verse munt (gehakt)
2 blikjes tonijn op olie (à 160 g)
2 takjes munt (om te garneren, alleen de blaadjes)
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 200°C. Was de radijs. Verwijder de wortel en de blaadjes.
2. Kruis de radijsjes in of halveer ze en schep ze door de olijfolie waaraan (zee)zout is toegevoegd. Leg ze op een bakplaat en rooster ze 7 minuten in de oven.
3. Kook de pasta met zout beetgaar. Giet de pasta af.
4. Voeg de radijsjes, peper, gehakte munt en de tonijn, eventueel met een klein scheutje van de tonijnolie, toe. Serveer gegarneerd met muntblaadjes.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
445 kcal
Vetten
12 gram
Waarvan verzadigd vet
2 gram
Koolhydraten
58 gram
Eiwitten
25 gram
Meer recepten in de categorie