Pasta pesto rosso met spinazie en geitenkaas
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 25 min
Europees
Ingrediënten
350 gram penne
90 gram Pesto Rosso
2 eetlepels pijnboompitten
2 eetlepels olijfolie
600 gram spinazie (panklaar)
2 teentjes knoflook (fijngehakt)
125 gram zachte geitenkaas (verkruimeld)
Bereidingswijze
1. Kook de pasta beetgaar. Rooster de pijnboompitten intussen in een droge, hete koekenpan.
2. Verhit de olijfolie in een hapjespan en roerbak hierin de spinazie en knoflook circa 3 minuten. Breng op smaak met zout en peper.
3. Giet de pasta af en laat uitlekken. Meng de pesto door de pasta.
4. Schep de spinazie en pijnboompitten met de helft van de geitenkaas erdoor. Bestrooi de pasta met de rest van de geitenkaas.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
620 kcal
Vetten
26 gram
Waarvan verzadigd vet
8 gram
Koolhydraten
68 gram
Vezels
6 gram
Eiwitten
25 gram
Zout
1 gram
Meer recepten in de categorie