Pastasalade met kip en basilicumdressing
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 25 min
Mediterraans
Ingrediënten
400 gram spaghetti
2 eetlepels olijfolie
500 gram kipfilets (in reepjes)
250 gram cherry-/kerstomaatjes (gehalveerd)
150 gram spinazie (gewassen)
150 milliliter slasaus
1 eetlepel tomatenketchup
2 eetlepels verse basilicum (gehakt)
Bereidingswijze
1. Kook de spaghetti beetgaar. Giet af, spoel er koud water over en laat uitlekken.
2. Meng de ingrediënten voor de dressing en voeg zout en peper toe.
3. Verhit de olie en bak hierin de kipfilet, bestrooid met zout en peper, goudbruin en gaar in 10-12 minuten.
4. Schep de tomaten erbij en bak ze 2 minuten mee. Scheur de spinazie iets kleiner.
5. Schep de kip, de tomaten, de spinazie en dressing luchtig door de spaghetti.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
680 kcal
Vetten
20 gram
Waarvan verzadigd vet
3 gram
Koolhydraten
80 gram
Eiwitten
43 gram
Meer recepten in de categorie