Pastasalade met sardines
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 20 min
Europees
Ingrediënten
300 gram schelpjespasta
1 komkommer
2 blikjes sardinefilets (à 120 g)
1 ui (in halve dunne ringen)
100 gram groene olijven (grof gehakt, zonder pit)
2 eetlepels mayonaise
1 eetlepel citroensap
1 krop sla (gedroogd, gewassen)
Bereidingswijze
1. Kook de pasta in ruim water met zout beetgaar. Giet af en spoel onder koud water af.
2. Was de komkommer goed en snijd hem in de lengte in vieren. Verwijder de zaadlijst en snijd de komkommerrepen in plakjes.
3. Giet de olie van de sardines en snijd de filets in stukjes.
4. Vermeng de pasta met de komkommer, de sardines, de ui en de olijven.
5. Roer de mayonaise los met het citroensap en breng op smaak met zout en peper.
6. Schep dit door de pasta en laat een half uur op smaak komen.
7. Leg de slabladeren op een platte schaal en schep hier de pastasalade bovenop. Serveer direct.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
485 kcal
Vetten
18 gram
Waarvan verzadigd vet
3 gram
Koolhydraten
58 gram
Eiwitten
20 gram
Meer recepten in de categorie