Pasteitje met kip
Lunch
4 pers.
ca. 20 min
Mediterraans
Ingrediënten
4 pasteibakjes
2 eetlepels olijfolie
1 teentje knoflook (gehakt)
2 sjalotjes (gesnipperd)
0.5 theelepels paprikapoeder
0.5 theelepels gemberpoeder (djahé)
400 gram kipfilets (in reepjes)
2 eetlepels citroensap
50 gram gemengde olijven (in plakjes, zonder pit)
2 eetlepels verse basilicum (gehakt)
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 180°C. Zet de pasteibakjes 5-7 minuten in het midden van de oven zodat ze warm worden.
2. Verhit de olijfolie in een wok of hapjespan. Fruit hierin de knoflook en de sjalotjes of ui 2 minuten.
3. Schep de paprikapoeder, de gemberpoeder, zout en peper door de kip.
4. Roerbak de kip met de knoflook en ui tot de kip goudbruin is.
5. Voeg citroensap toe en bak nog 8 minuten. Schep de olijven erdoor.
6. Schep dit mengsel in de warme pasteibakjes en strooi er basilicum of peterselie over.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
325 kcal
Vetten
19 gram
Waarvan verzadigd vet
6 gram
Koolhydraten
13 gram
Eiwitten
26 gram
Meer recepten in de categorie