Penne met pistachenoten, burrata en spekjes
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 25 min
Europees
Ingrediënten
400 gram penne
250 gram gerookte spekreepjes
200 gram burrata (in stukken)
100 gram pistachenoten (gehakt)
0 olijfolie
Bereidingswijze
1. Kook de penne beetgaar. Bak de spekjes in 8-10 minuten gaar in een hete koekenpan. Voeg eventueel 1 eetlepel olijfolie toe.
2. Giet de penne af. Schep de burrata erdoor, de spekblokjes zonder bakvet en de pistachenoten. Sprenkel er wat olijfolie over en bestrooi met versgemalen (zwarte) peper.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
865 kcal
Vetten
47 gram
Waarvan verzadigd vet
16 gram
Koolhydraten
76 gram
Vezels
5 gram
Eiwitten
32 gram
Zout
3 gram
Meer recepten in de categorie