Penne met zeevruchten in romige tomatensaus
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 20 min
Europees
Ingrediënten
400 gram penne
1 bosje basilicum
1 eetlepel olijfolie
1 kleine ui (gesnipperd)
0 snufje chilipoeder
400 gram gemengde zeevruchten (ontdooid, uitgelekt)
500 milliliter tomatensaus
100 milliliter crème fraîche
0 Parmezaanse kaas (grof geraspt)
Bereidingswijze
1. Kook de pasta beetgaar. Snijd intussen de steeltjes van de basilicum fijn en houd de blaadjes apart.
2. Verhit de olie en fruit hierin de ui met de fijngehakte basilicumsteeltjes en chilipoeder 1-2 minuten. Voeg de zeevruchten toe en bak even mee.
3. Voeg de tomatensaus en crème fraîche toe en breng op een lage stand aan de kook. Giet de pasta af en laat goed uitlekken.
4. Schep de pasta door de saus en warm afgedekt nog 1-2 minuten door. Bestrooi de pasta met zeevruchten in romige tomatensaus met de basilicumblaadjes en eventueel wat Parmezaanse kaas.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
620 kcal
Vetten
14 gram
Waarvan verzadigd vet
6 gram
Koolhydraten
93 gram
Vezels
5 gram
Eiwitten
28 gram
Zout
3 gram
Meer recepten in de categorie