Peper-kervelsaus
Bijgerecht
4 pers.
ca. 10 min
Frans
Ingrediënten
1 ui (gesnipperd)
10 gram boter
50 milliliter cognac
200 milliliter kippenbouillon van tablet
200 milliliter kookroom
2 eetlepels groene peperkorrels (uitgelekt)
1 bosje kervel (fijngehakt)
Bereidingswijze
1. Fruit de ui in de boter glazig en blus af met een de cognac of witte wijn.
2. Laat dit op een hoge stand aan de kook komen en giet er de kippenbouillon en de kookroom bij.
3. Laat dit op een middelhoge stand een paar minuten zachtjes koken.
4. Voeg de peperkorrels toe en warm nog even mee.
5. Roer de kervel fijn op het laatste moment door de saus.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
170 kcal
Vetten
12 gram
Waarvan verzadigd vet
8 gram
Koolhydraten
5 gram
Eiwitten
2 gram
Meer recepten in de categorie