Peperpesto met koriander en pecorino
Borrel
1 pers.
ca. 10 min
Mediterraans
Ingrediënten
1 rode peper (fijngesneden, zonder zaadjes)
4 teentjes knoflook
40 gram koriander
100 gram pecorinokaas (geraspt)
50 gram zonnebloempitten
1 eetlepel citroensap
0 olijfolie
Bereidingswijze
1. Pureer de rode peper met de knoflook, koriander, pecorino, zonnebloempitten, citroensap en (zee)zout. Voeg olijfolie toe tot een smeuïge pesto ontstaat. Lekker bij fusilli. Of bij lamsvlees, kip, tapas en op brood.
Meer recepten in de categorie