Peren-abrikozencrumble
Nagerecht
4 pers.
ca. 15 min
Engels
Ingrediënten
12 gedroogde abrikozen
1 zakje rooibosthee
1 vanillestokje (opengesneden)
2 peren (geschild, in blokjes)
1 theelepel custardpoeder
50 gram havermout
30 gram boter (koud, in kleine blokjes)
1 theelepel honing
Bereidingswijze
1. Snijd de abrikozen in blokjes en leg ze in een kom met het theezakje. Schenk kokend water erop tot de abrikozen onder staan en laat circa 15 minuten wellen.
2. Schraap intussen met een mes het merg uit het vanillestokje. Giet de abrikozen af en meng met de peer, het vanillemerg en custardpoeder. Verdeel over de schaaltjes.
3. Verwarm de oven voor op 180°C. Meng met koele vingers of een vork de havermout met de boter en honing tot plakkerige kruimels en verdeel over het fruit. Bak de crumbles in de oven in circa 20 minuten goudbruin. Serveer warm. Lekker met een schepje crème fraîche.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
225 kcal
Vetten
7 gram
Waarvan verzadigd vet
4 gram
Koolhydraten
34 gram
Vezels
6 gram
Eiwitten
3 gram
Meer recepten in de categorie