Peultjes salade met pulled salmon
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 20 min
Europees
Ingrediënten
100 gram sla melange
275 gram zalmfiltet
150 gram peultjes
1 stuks rode ui
2 eetlepels mosterd dille dressing
Bereidingswijze
1. Pel de rode ui en snijd in flinterdunne ringen. Snijd de uiteindes van de peultjes.
2. Breng een pan water aan de kook en kook de peultjes 5 minuten.
3. Verhit een koekenpan en besprenkel de zalm met olijfolie. Bak de zalm aan beide kanten 4 - 5 minuten. Breng op smaak met peper en zout. Trek met twee vorken voorzichtig uit elkaar.
4. Meng de sla melange, de peultjes, de rode ui en de mosterd dille dressing door elkaar.
5. Verdeel de salade over de borden en leg de stukjes zalm erop.
Meer recepten in de categorie