Pikante drumsticks met bonen
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 35 min
Mexicaans
Ingrediënten
8 drumsticks
1 mespunt paprikapoeder
3 eetlepels olijfolie
2 teentjes knoflook (gehakt)
1 rode ui (gesnipperd)
100 milliliter kippenbouillon van tablet
125 milliliter tomatenketchup
2 eetlepels honing
2 theelepels sambal oelek
250 gram diepvriestuinbonen
400 gram kidneybonen (blik)
Bereidingswijze
1. Bestrooi de drumsticks met zout, peper en paprikapoeder.
2. Verhit de olijfolie in een braadpan en bak hierin de drumsticks met de knoflook en de ui rondom goudbruin.
3. Blus af met de bouillon en voeg de tomatenketchup, de honing en de sambal toe.
4. Laat de kip met deksel op de pan 25 minuten zachtjes garen.
5. Kook de tuinbonen volgens de aanwijzing op de verpakking.
6. Verwarm de kidneybonen en giet ze af.
7. Schep in warme (diepe) borden de tuinbonen met de rode bonen en verdeel daarover de drumsticks met saus.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
435 kcal
Vetten
18 gram
Waarvan verzadigd vet
4 gram
Koolhydraten
27 gram
Eiwitten
35 gram
Meer recepten in de categorie