Pinchos met brie, chorizo, appel en gekarameliseerde hazelnoten
Amuse
4 pers.
ca. 30 min
Spaans
Ingrediënten
4 Plakjes stokbrood
4 plakjes brie
12 plakjes chorizo
1 kleine appel
1 eetlepel citroensap
45 gram hazelnoten
0.5 eetlepels ongezouten roomboter
1.5 eetlepels kristalsuiker
Bereidingswijze
1. Doe de hazelnoten, roomboter en de suiker in een koekenpan. Laat op middelhoog vuur in een paar minuten karameliseren en roer met een hittebestendige spatel om zodat alle hazelnoten bedekt zijn met een laagje karamel.
2. Giet de inhoud van de pan voorzichtig op het bakpapier en laat afkoelen en hard worden.
3. Snijd de appel in dunne reepjes en hussel om met het citroensap.
4. Bak de plakjes chorizo kort in de koekenpan. Beleg de broodjes met de brie, chorizo en de reepjes appel.
5. Breek of hak de plak hazelnootkaramel in stukjes en strooi dit erover.
6. Steek de prikkertjes in de broodjes.
Meer recepten in de categorie