Pinsa met salami en rucola
Lunch
4 pers.
ca. 15 min
Italiaans
Ingrediënten
2 pinsa-bodems
150 milliliter tomatensaus (uit pot)
1 bol mozzarella (à 125 gram)
100 gram plakjes salami
125 gram cherrytomaten
50 gram geraspte Italiaanse kaas
1 eetlepel gedroogde oregano
25 gram rucola
Extra vierge olijfolie
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 220 °C. Leg een bakplaat in de oven om mee op te warmen voor een extra knapperige bodem.
2. Laat ondertussen de mozzarella goed uitlekken en scheur of snijd de bollen in stukken. Halveer de cherrytomaten.
3. Haal de hete bakplaat voorzichtig uit de oven. Leg de twee pinsa-bodems erop. Bestrijk de bodems met de tomatensaus en bestrooi met de gedroogde oregano.
4. Beleg de pinsa's met de plakjes salami, de stukken mozzarella en de gehalveerde cherrytomaten. Strooi de geraspte kaas erover.
5. Bak de pinsa's in het midden van de voorverwarmde oven in 8-10 minuten, of tot de kaas bubbelt en de randen goudbruin en knapperig zijn.
6. Haal de pinsa's uit de oven. Verdeel de rucola erover, besprenkel met een beetje extra vierge olijfolie en serveer direct.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
520 kcal
Vetten
30 gram
Waarvan verzadigd vet
11 gram
Koolhydraten
41 gram
Waarvan suikers
4 gram
Vezels
3 gram
Eiwitten
20 gram
Zout
2.30 gram
Meer recepten in de categorie