Pintxos met makreelrilette
Borrel
12 pers.
ca. 20 min
Spaans
Ingrediënten
0.5 makreelfilets, naturel
0.5 bosjes dille (fijngehakt)
2 zongedroogde tomaatjes (fijngehakt)
1 ei (fijngehakt, hardgekookt)
4 eetlepels aioli
4 eetlepels olijfolie
0.5 stokbroden
12 zwarte olijven (zonder pit)
Bereidingswijze
1. Verwijder alle graatjes van de makreel en pluk de vis los met een vork. Meng met de dille, tomaatjes, ei en aioli tot een grof mengsel. Breng op smaak met peper.
2. Snijd het brood in 12 dunne plakken. Verhit de olie in een koekenpan en bak hierin de plakken stokbrood om en om goudbruin. Leg ze op een schaal en verdeel de makreelrilette erover. Steek een prikker met een olijf op elke pintxo en serveer direct.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
120 kcal
Vetten
9 gram
Waarvan verzadigd vet
1 gram
Koolhydraten
7 gram
Vezels
1 gram
Eiwitten
2 gram
Zout
1 gram
Meer recepten in de categorie