Pintxo's met olijventapenade en rauwe ham
Borrel
4 pers.
ca. 15 min
Mediterraans
Ingrediënten
1 pot zwarte olijf
1 eetlepel kappertjes
50 milliliter olijfolie
0.5 teentjes knoflook
1 stokbrood (in schuine plakjes)
75 gram rauwe hammen
50 gram pecorinokaas
Bereidingswijze
1. Maal in de keukenmachine de olijven, kappertjes, twee derde van de olijfolie en de knoflook tot een grove tapenade.
2. Verhit de grillpan op een hoge stand. Bestrijk de plakken stokbrood rondom met de overige olijfolie. Gril de plakken brood aan beide kanten totdat er mooie grillstrepen ontstaan.
3. Bestrijk het brood met wat olijventapenade en leg een plakje rauwe ham erop. Schaaf met een kaasschaaf wat pecorino erboven en steek vast met een prikker. Serveer op een schaal.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
420 kcal
Vetten
24 gram
Waarvan verzadigd vet
3 gram
Koolhydraten
34 gram
Vezels
6 gram
Eiwitten
14 gram
Zout
2 gram
Meer recepten in de categorie