Pinxtos
Borrel
4 pers.
ca. 30 min
Europees
Ingrediënten
1 afbakstokbrood
1 avocado
1 takje peterselie
1 rode ui
125 gram zure room
0.13 gram peper en zout
100 gram chorizo
Bereidingswijze
1. Bak het brood af volgens de omschrijving op de verpakking.
2. Maak de avocado schoon, haal het vruchtlvlees eruit en doe het in een kom.
3. Snijd de peterselie fijn, snipper de helft van de rode ui fijn en snijd de andere helft in dunne halve ringen.
4. Prak de avocado met een vork en breng op smaak met wat zure room, peterselie een beetje rode ui en peper en zout.
5. Snijd de chorizo in kleine blokjes of in iets dikkere plakjes, naar keus. Bak de worstjes krokant in een droge pan.
6. Snijd het brood in plakken en rooster in dezelfde pan als de chorizo.
7. Beleg de plakken brood met de avocado, de chorizo, een beetje zure room, zwarte peper en de halve uienringen.
8. Serveer de pinxtos op een prikker. Genieten maar!
Meer recepten in de categorie