Pita-groenteburger met friet van zoete aardappel
Hoofdgerecht
2 pers.
ca. 35 min
Midden-Oosters
Ingrediënten
4 zoete aardappels (schoongeboend)
0 olijfolie
1 eetlepel gedroogde italiaanse kruiden
2 groenteburgers
2 plakken cheddarkaas
2 pitabroodjes
4 eetlepels hummus
1 handje ijsbergsla (in repen)
2 augurken (in lange plakken)
1 tomaat (in dunne plakjes)
0.5 komkommers (in plakjes)
0 mayonaise (voor erbij)
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 200ºC. Snijd de zoete aardappels met schil in frieten. Verdeel over een bakplaat, besprenkel met olijfolie en bestrooi met de Italiaanse kruiden. Bak de friet 25-30 minuten in het midden van de oven. Schep halverwege een keer om.
2. Bak intussen de groenteburgers. Leg de laatste 2 minuten een plakje cheddar op de burgers en laat smelten. Rooster intussen de pitabroodjes in een broodrooster of leg ze 4-5 minuten bij de friet in de oven.
3. Snijd de broodjes open en bestrijk de binnenkanten met de hummus. Verdeel de sla erover, leg de groenteburgers erop en garneer met de augurk, tomaat en komkommer. Serveer de burgers met de friet en mayonaise.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
825 kcal
Vetten
44 gram
Waarvan verzadigd vet
11 gram
Koolhydraten
76 gram
Vezels
11 gram
Eiwitten
23 gram
Zout
3 gram
Meer recepten in de categorie