Pita met gemarineerde kip en ingemaakte ui
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 20 min
Midden-Oosters
Ingrediënten
1 rode ui (in dunne halve ringen)
0.5 komkommers (in plakjes, zonder zaadjes)
6 eetlepels wittewijnazijn
1 teentje knoflook (geperst)
1 theelepel honing
50 gram Griekse yoghurt
1 eetlepel ras el hanout
300 gram kipdijfilets (in blokjes)
4 pitabroodjes
0.5 bosjes munt (fijngehakt)
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 200ºC. Meng de ui en komkommer in een kommetje en giet de azijn erover. Besprenkel met zout en laat staan. Schep regelmatig om.
2. Meng intussen in een kom de knoflook, honing, yoghurt, ras el hanout, zout en peper. Roer de kip erdoor en laat marineren.
3. Verhit de grillpan en gril de kip op een hoge stand gaar. Verwarm de pitabroodjes in de oven en snijd ze open. Serveer met de kip en de ingemaakte ui. Bestrooi met de munt.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
260 kcal
Vetten
8 gram
Waarvan verzadigd vet
3 gram
Koolhydraten
26 gram
Vezels
2 gram
Eiwitten
19 gram
Zout
1 gram
Meer recepten in de categorie