Pitabroodjes met falafel en mangochutney
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 15 min
Midden-Oosters
Ingrediënten
1 eetlepel olijfolie
250 gram falafel
4 grote pitabroodjes
6 eetlepels mangochutney (pot)
1 komkommer (in plakken)
250 gram cherry-/kerstomaatjes (gehalveerd)
100 gram feta (verbrokkeld)
1 handje koriander (fijngehakt)
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 200ºC. Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak hierin de falafel in circa 5 minuten gaar en goudbruin.
2. Verwarm de pitabroodjes circa 4 minuten in de oven. Snijd de broodjes open, bestrijk ze met de chutney en vul met de falafel, komkommer, tomaat en feta. Maak af met extra mangochutney en koriander.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
385 kcal
Vetten
14 gram
Waarvan verzadigd vet
5 gram
Koolhydraten
48 gram
Vezels
6 gram
Eiwitten
15 gram
Zout
3 gram
Meer recepten in de categorie