Pittige bloemkoolburgers
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 30 min
Amerikaans
Ingrediënten
400 gram bloemkoolroosjes (in roosjes)
1 teentje knoflook (gepeld)
1 eetlepel oregano
1 theelepel gerookt paprikapoeder
1 ei
1 eetlepel bloem
0 paneermeel
4 eetlepels mayonaise
2 eetlepels grove mosterd
1 eetlepel bieslook (fijngehakt)
4 hamburgerbroodjes
2 eetlepels olie
4 plakjes belegen kaas
0.5 zakjes gemengde sla
1 rode ui (in dunne ringen)
Bereidingswijze
1. Blancheer de bloemkool 2 minuten in kokend water met zout. Giet af en spoel onder koud water af. Laat goed uitlekken. Pureer de bloemkool in de keukenmachine met de knoflook, oregano, paprikapoeder, ei, bloem, zout en peper.
2. Schep over in een schaal en voeg voldoende paneermeel toe voor een smeuïg, maar niet te nat mengsel. Vorm 4 burgers van het mengsel en zet afgedekt in de koelkast.
3. Roer intussen de mayonaise, mosterd en bieslook door elkaar. Bak de broodjes eventueel af. Verhit de olie en bak hierin de burgers aan beide kanten goudbruin. Leg de kaas op de burgers en laat smelten onder een deksel. Snijd de broodjes open en bestrijk met de mosterdsaus. Verdeel de sla erover. Leg op elk broodje een burger en beleg met de uienringen. Serveer direct. Lekker met friet of aardappelpartjes.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
480 kcal
Vetten
31 gram
Waarvan verzadigd vet
7 gram
Koolhydraten
34 gram
Vezels
5 gram
Eiwitten
15 gram
Zout
1 gram
Meer recepten in de categorie