Pittige bouillon met noedels en biefreepjes
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 20 min
Aziatisch
Ingrediënten
2 eetlepels wokolie
250 gram biefstukken (in smalle reepjes)
1 liter vleesbouillon
1 winterwortel (in kleine blokjes)
100 gram Chinese eiermie
1 struik paksoi (in smalle reepjes)
1 rode peper (fijngehakt)
2 eetlepels ketjap manis
1 bosje koriander (grof gehakt)
0 naanbroden
Bereidingswijze
1. Verhit de olie in een soeppan of wok en roerbak hierin de biefreepjes rondom lichtbruin. Schep ze uit de pan.
2. Verhit de bouillon en kook hierin de wortel 2-3 minuten. Schep de noedels, paksoi, rode peper en ketjap erdoor en kook zachtjes 2-3 minuten.
3. Bestrooi de soep met de koriander. Serveer de Pittige bouillon met noedels met naanbrood.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
460 kcal
Vetten
12 gram
Waarvan verzadigd vet
2 gram
Koolhydraten
60 gram
Vezels
8 gram
Eiwitten
25 gram
Zout
4 gram
Meer recepten in de categorie