Pittige gehaktballen met gebakken mie
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 30 min
Indonesisch
Ingrediënten
1 ui
500 gram half-om-half gehakt
1 ei
4 eetlepels paneermeel
5 eetlepels ketjap manis
2 theelepels sambal oelek
6 eetlepels arachideolie
19 gram bamikruiden (zakje)
400 gram mie
400 gram oosterse wokgroenten
250 milliliter satésaus kant-en-klaar
1 komkommer
170 gram atjar tjampoer (pot)
Bereidingswijze
1. Snipper de ui. Meng het gehakt met het ei, paneermeel, de ketjap, sambal, ui, en zout en peper naar smaak. Vorm er balletjes van ter grootte van een pingpongbal.
2. Verhit 3 el olie en bak de balletjes in 15 min. rondom bruin en gaar.
3. Kook de mie en giet deze af.
4. Verhit de rest van de olie in een wok of hapjespan en roerbak de wokgroenten 4 min. Voeg de kruidenmix toe en roerbak nog 1 min.
5. Verwarm intussen de satésaus volgens de aanwijzingen op de verpakking en snijd de komkommer in plakjes.
6. Voeg de mie toe aan de groenten en bak deze even mee. Serveer de mie met de gehaktballetjes, satésaus, komkommer en atjar.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
1191 kcal
Vetten
42 gram
Waarvan verzadigd vet
15 gram
Koolhydraten
106 gram
Vezels
8 gram
Eiwitten
42 gram
Zout
4 gram
Meer recepten in de categorie