Pittige kerriekabeljauwreepjes
Voorgerecht
4 pers.
ca. 30 min
Indiaas
Ingrediënten
500 gram kabeljauwfilets (vers)
100 gram bloem
200 milliliter visbouillon van tablet (afgekoeld)
1 eetlepel kerriepoeder
1 ei
0.5 rode pepers (zonder zaadjes, zeer fijngehakt)
2 lente-/bosuitjes (zeer fijngehakt)
1 teentje knoflook (geperst)
0 arachideolie (om in te frituren)
Bereidingswijze
1. Spoel de vis af, dep droog met keukenpapier en snijd in gelijke repen van circa 3 centimeter breed.
2. Klop een glad beslag van de bloem, de bouillon, de kerriepoeder en het ei en schep daar de peper, de bosui en de knoflook doorheen.
3. Verwarm de oven op 75°C. Verwarm een laag olie in een diepe pan.
4. Haal steeds een paar stukjes vis door het beslag en frituur ze in een paar minuten goudbruin.
5. Leg ze op een bakplaat en houd ze warm in de oven terwijl u de rest van de vis bakt.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
410 kcal
Vetten
25 gram
Waarvan verzadigd vet
4 gram
Koolhydraten
19 gram
Eiwitten
28 gram
Meer recepten in de categorie