Pittige kerriekippensoep
Lunch
4 pers.
ca. 15 min
Indiaas
Ingrediënten
1 eetlepel olijfolie
1 ui (fijngesnipperd)
2 eetlepels kerriepoeder
2 eetlepels bloem
1 liter kippenbouillon
2 kipfilets (in dunne reepjes)
500 gram preien (in dunne ringen)
2 eetlepels bladselderij (gehakt)
Bereidingswijze
1. Verwarm de olie in een soeppan en fruit hierin de ui en kerriepoeder op lage stand in circa 5 minuten glazig.
2. Zeef de bloem erboven en roerbak dit een minuut mee.
3. Giet de hete bouillon erbij en laat aan de kook komen. Voeg de kipreepjes en prei toe en laat nog 5 minuten zachtjes koken.
4. Voeg als laatste de bladselderij toe en breng de soep op smaak met zout en peper. Lekker met papadum.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
165 kcal
Vetten
5 gram
Waarvan verzadigd vet
1 gram
Koolhydraten
10 gram
Eiwitten
17 gram
Meer recepten in de categorie