Pittige komkommerpartjes
Bijgerecht
1 pers.
ca. 10 min
Aziatisch
Ingrediënten
2 komkommers
1 theelepel sambal
100 milliliter wittewijnazijn
2 eetlepels suiker
1 eetlepel korianderzaad
1 rode peper (in de lengte gehalveerd)
Bereidingswijze
1. Halveer de komkommers en schep met een theelepeltje de zaadlijsten eruit. Snijd de komkommers in schuine plakken.
2. Verwarm in een steelpan 150 ml water met de sambal, azijn, suiker en korianderzaad. Laat even afkoelen. Schep de komkommer in de weckpot, voeg de rode peper toe en giet het pekelwater erover.
3. Laat minimaal 4 uur in de koelkast staan, het liefst een hele nacht. Lekker bij nasi en bami.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
125 kcal
Vetten
1 gram
Koolhydraten
25 gram
Vezels
2 gram
Eiwitten
2 gram
Meer recepten in de categorie