Pittige linzenburger met komkommeryoghurt
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 45 min
Indiaas
Ingrediënten
2 aardappels (in stukken, gekookt)
2 teentjes knoflook (geperst)
150 gram linzen (uitgelekt, blik)
1 theelepel komijnpoeder (djinten)
1 kop bloem
4 sneeën volkorenbrood (verkruimeld)
2 eetlepels verse peterselie (gehakt)
1 rode peper (gehakt, zonder zaadjes)
2 eetlepels olijfolie
1 komkommer (grof geraspt)
250 milliliter magere yoghurt
1 eetlepel verse munt (gehakt)
1 ui (gesnipperd)
Bereidingswijze
1. Pureer alle ingrediënten voor de burger (behalve de peterselie, rode peper en olijfolie) niet te fijn.
2. Schep de peterselie en rode peper door het mengsel. Leg vershoudfolie op het werkblad en verdeel 1/4 van het burgermengsel erover. Sla het folie erover en druk het mengsel in de vorm van een burger. Maak zo 4 burgers en zet ze 20 minuten in de koelkast.
3. Meng intussen de ingrediënten voor de komkommeryoghurt.
4. Bak de burgers 4 minuten per kant in hete olijfolie. Leg ze op het brood en serveer de komkommeryoghurt erbij.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
295 kcal
Vetten
7 gram
Waarvan verzadigd vet
1 gram
Koolhydraten
43 gram
Eiwitten
12 gram
Meer recepten in de categorie