Pittige pindasaus
Bijgerecht
4 pers.
ca. 15 min
Surinaams
Ingrediënten
1 eetlepel arachideolie
1 ui (gesnipperd)
2 teentjes knoflook (fijngehakt)
1 mespunt komijnpoeder (djinten)
1 mespunt gemberpoeder (djahé)
1 eetlepel sambal oelek
2 eetlepels ketjap
150 gram pindakaas
100 milliliter kokosmelk (warm)
Bereidingswijze
1. Verhit de olie in een wok en fruit hierin de ui 1-2 minuten. Voeg de knoflook, komijnpoeder en gemberpoeder toe en fruit ½ minuut mee.
2. Voeg de sambal, ketjap en pindakaas toe en bak kort mee. Voeg al roerend 100-125 ml warme (kokos)melk toe en breng aan de kook.
Meer recepten in de categorie