Pizza ‘gezond'
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 35 min
Europees
Ingrediënten
1 zakje gedroogde gist
250 gram volkorenmeel
0 volkorenmeel (om te bestuiven)
6 tomaten
2 teentjes knoflook
4 eetlepels olijfolie
1 eetlepel verse Italiaanse kruiden
2 eetlepels pijnboompitten
200 gram cherry-/kerstomaatjes (gehalveerd)
200 gram rauwe hammen
150 gram mozzarella (in plakken)
0 handjes verse basilicum (alleen de blaadjes)
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 200ºC. Pureer voor de saus de tomaten met de knoflook en roer 2 eetlepels olijfolie en de kruiden erdoor.
2. Rol het deeg uit op een met meel bestoven werkvlak. Leg de deeglap op de bakplaat en bestrijk met de tomatensaus. Rooster de pijnboompitten in een droge, hete koekenpan.
3. Verdeel de pijnboompitten, tomaatjes, ham en mozzarella over het deeg. Bak de pizza 15 minuten in het midden van de oven. Verdeel de basilicum erover besprenkel met de rest van de olijfolie.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
715 kcal
Vetten
39 gram
Waarvan verzadigd vet
8 gram
Koolhydraten
53 gram
Vezels
9 gram
Eiwitten
34 gram
Zout
3 gram
Meer recepten in de categorie