Pizza met sardine en ansjovis
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 10 min
Europees
Ingrediënten
400 gram witbroodmix (pak)
4 eetlepels olijfolie
6 eetlepels kant-en-klare tomatensaus (pot, naar keuze)
1 rode ui (in ringen)
95 gram sardinefilets (blikje)
8 ansjovisfilets (op olie)
2 eetlepels kappertjes
2 teentjes knoflook (in plakjes)
50 gram Parmezaanse kaas (geraspt)
2 takjes basilicum (alleen de blaadjes)
Bereidingswijze
1. Kneed het brooddeeg volgens de aanwijzingen op de verpakking maar vervang de boter door 2 eetlepels olie.
2. Laat het 30 minuten rijzen en kneed nogmaals door. Verdeel het deeg in 8 gelijke stukken en laat deze opnieuw onder een schone doek 30 minuten rijzen.
3. Verwarm de oven voor op 200°C. Druk de stukken deeg uit tot lapjes van 1/2 cm dik en bestrijk ze met 1 eetlepel olie.
4. Verdeel de tomatensaus over de lapjes en vervolgens de uiringen, de vis, de kappertjes en de knoflook. Druppel de resterende olie eroverheen.
5. Bestrooi met wat kaas en bak de pizza's in circa 15 minuten gaar en lichtbruin. Bestrooi voor het serveren met de basilicumblaadjes.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
510 kcal
Vetten
22 gram
Waarvan verzadigd vet
6 gram
Koolhydraten
53 gram
Eiwitten
25 gram
Meer recepten in de categorie