Pizzapannenkoek met mozzarella en tomaat
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 30 min
Europees
Ingrediënten
400 gram pannenkoekmix
800 milliliter halfvolle melk
1 ei
1 eetlepel gedroogde oregano
20 gram Parmezaanse kaas (versgeraspt)
2.5 eetlepels vloeibaar bakproduct
2 trostomaten (in plakjes, rijpe)
1 bol buffelmozzarella (in plakjes)
Bereidingswijze
1. Klop de pannenkoekenmix met de melk,het ei, de oregano en de parmezaan tot een glad beslag.
2. Verwarm steeds een klein beetje vloeibaar bakproduct in een koekenpan met anti-aanbaklaag en laat goed heet worden.
3. Bak 4 dikke pannenkoeken houd ze warm onder folie of op een pan met een laagje kokend water.
4. Verwarm de ovengrill. Verdeel de pannenkoeken op 2 bakplaten met bakpapier.
5. Verdeel de plakjes tomaat en mozzarella erover en bestrooi met wat peper. Zet ze even onder de grill tot de mozzarella licht gesmolten is.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
615 kcal
Vetten
19 gram
Waarvan verzadigd vet
8 gram
Koolhydraten
84 gram
Eiwitten
27 gram
Meer recepten in de categorie