Plaatpizza met gerookte zalm, groene asperges en crème fraîche
Hoofdgerecht
1 pers.
ca. 15 min
Europees
Ingrediënten
1 pak mix voor pizzadeeg
1 eetlepel olijfolie
200 gram gezeefde tomaten
200 gram groene asperges (in de lengte gehalveerd)
1 rode ui (in dunne plakjes)
125 gram mozzarella
200 gram gerookte zalm
125 gram crème fraîche
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 200ºC.
2. Bereid het pizzadeeg volgens de aanwijzingen op de verpakking. Bestrijk een bakplaat met de olijfolie. Rol het pizzadeeg dun uit en leg op de plaat. Bestrijk de bodem met de gezeefde tomaten.
3. Breng een pan met water aan de kook en blancheer hierin de groene asperges circa 2 minuten. Verdeel de rode ui met de asperges en mozzarella over de pizzabodem.
4. Bak de pizza in het midden van de oven in circa 15 minuten gaar. Neem de pizza uit de oven, verdeel de gerookte zalm erover en bak nog 5 minuten verder. Serveer met crème fraîche.
Meer recepten in de categorie