Platbrood met kruidig gehakt
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 30 min
Midden-Oosters
Ingrediënten
400 gram rundergehakt
2 teentjes knoflook (geperst)
1 theelepel kaneelpoeder
2 theelepels komijnpoeder (djinten)
1 bosje munt (fijngehakt)
4 platbroden
2 eetlepels olijfolie
1 kleine rode ui (gesnipperd)
0.5 komkommers (in kleine blokjes)
1 tomaat (in kleine blokjes)
8 zwarte olijven (in plakjes)
150 gram Griekse yoghurt
Bereidingswijze
1. Meng het gehakt met de helft van de knoflook, de kaneel, komijn en de helft van de munt. Breng op smaak met zout en peper.
2. Verhit de grillpan en bak hierin de platbroden kort, totdat er lichte grillstrepen ontstaan. Verhit vervolgens de olie in een koekenpan en bak hierin het gehakt rul.
3. Meng de ui met de komkommer, tomaat en olijven. Meng in een andere kom de yoghurt met de overige knoflook en munt. Breng op smaak met zout en peper.
4. Schep knoflookyoghurt op het platbrood. Verdeel het gehakt erover en schep wat tomaten-komkommersalade erop. Rol het brood eventueel op.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
490 kcal
Vetten
27 gram
Waarvan verzadigd vet
11 gram
Koolhydraten
35 gram
Vezels
5 gram
Eiwitten
26 gram
Zout
1 gram
Meer recepten in de categorie