Let op: je gebruikt een verouderde browser
Vernieuw je browser of sluit de browser en start deze opnieuw op.
Poké bowl met gemarineerde zalm
Ingrediënten
- 250 gram zalmfilets
- 4 stengels bosuien
- 300 gram sushirijst
- 4 stuks zeewier vellen
- 2 stuks avocado's
- 1 stuk komkommer
- 1 stuk winterpeen
- 4 eetlepels sojasaus
- 2 eetlepels sesamolie
- 1 stuk rode peper
Handige informatie over dit recept
Hoofdgerecht
Ca. 30 minuten
4 personen
Bereidingswijze
- Snijd de bosui in schuine ringen. Schaaf met de kaasschaaf lange linten van de wortel en de komkommer. Halveer de avocado, verwijder de pit en lepel het vruchtvlees eruit. Snijd de avocado in plakjes en vouw uit tot een waaier. Hak de rode peper fijn en snijd de nori vellen in reepjes.
- Bereid de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat goed afkoelen.
- Snijd de zalm in blokjes van 1 bij 1 centimeter. Meng de sojasaus en de sesamolie door elkaar en meng de helft van de saus samen met de rode peper door de zalm. Zet de rest van de saus apart.
- Verdeel de rijst, de komkommer, de wortel, de avocado, de bosui, de zalm en de nori vellen over 4 kommen, met elk een eigen gedeelte (als een soort taart, met elk punt een eigen ingrediënt). Serveer met de overige sojasaus.
- Tip: Garneer met sesamzaadjes.
- Kcal 288
- Eiwit 23 g
- Koolhydraten 68 g
- waarvan suikers 7
- Vet 20 g
- waarvan verzadigde vetzuren 4
- Vezels 7